工廠介紹
沙琪瑪是台灣傳統的零食小吃，深受大小朋友們的喜愛，這樣一個古早味的方形甜點，因為古樸獨特的口感，加上單純的配方，跟現在其他的甜點相較之下，少了奇怪的色素與內餡，所以更顯得營養與珍貴，許多朋友不單只是把沙琪瑪當作零食吃，甚至將其當作早餐食用，就可以發現它的營養價值，遠遠勝過一般的零食甜點。
正因為它是台灣具有代表性的古早味甜點，不少朋友都喜歡買一些囤放在家裡，慢慢地享用，所以有些食品工廠，皆推出了一系列的沙琪瑪產品，其中不乏一些知名食品大廠，而除了食品工廠，也有不少糕餅店鋪推出自家的產品。為了製作快速，通常食品工廠、糕餅店都會購買機器設備，並利用機器設備，快速製作出可供銷售的沙琪瑪，但卻有一派的食品工廠，拒絕使用機器製作，像是位於新北市、製作沙琪瑪超過三十年的鋒美食品實業有限公司，為了製作出真正好吃的沙琪瑪，乾淨衛生的廠房裡，除了必要的軟硬體設備，絕不添購機器製作。
手工沙琪瑪產品
外觀看起來金黃方正的沙琪瑪，主要的製作原料為麵粉與雞蛋，經過揉製麵糰、麵團切絲、油炸到裹上糖漿與堅果，才能製作出一顆顆口感綿密又鬆軟的沙琪瑪。
雖然機器設備製作沙琪瑪非常快速，符合經濟效益，但是機器制式化的生產過程，並無法製作出真正好吃的精髓，因為隨著食材原料的不同、溫度的不同，製作的條件或多或少都有些許不同，而這些微妙的不同點，只有透過手工製作的老師傅，在累績長久的製作經驗後，才能精準地掌握到，就像鋒美食品實業有限公司的老師傅，對產品的每個製作步驟、細節都極為講究與要求，因此製作出的手工沙琪瑪，口感不僅綿密，也更加鬆軟，口味香濃好吃得不得了，遠遠勝過機器所製成的沙琪瑪。
手工製作而成，雖然人力成本比較高，但是製作出的产品，有著獨有的手工溫度，與厚實天然的香濃口感好滋味，加上因為是純手工製作，能保有更多古早風味，也更加營養健康。
沙琪瑪名店
製作沙琪瑪的食品工廠、店家眾多，各有各的製作風格與研發口味，其中有幾間沙琪瑪製作名店，更是十分受到消費者們的肯定，而能受到歡迎的最主要原因，自然是產品本身極具特色，在與其他品牌產品相較下，有著出色的口味與口感表現，因此獲得消費者們的青睞。
知名的製作食品工廠、店家中，以鴻福食品工廠所推出的九福沙琪瑪系 列產品，最廣為人知，也是台灣點心的老品牌，不少客人都是從小吃到大，而鴻福食品工廠有兩個製作廠房，一個位於板橋，一個在金門，所製作的產品，不僅在台灣本土銷售量穩定，在海外也有一定的銷售人氣；
另一間知名的沙琪瑪製作名店，則是淡水的新建成餅店，是生意非常好的在地老店，雖然包裝比較陽春，沒有特別設計包裝，但是卻無損它的其中好滋味；位於樹林的鋒美食品實業有限公司，則是由老饕推薦，因為大受歡迎，成為其團購美食的名廠，峰美食品實業有限公司的產品，口味眾多外，由於全程為老師傅手工製作，真材實料的好口感，吃過的都說讚。
批發
熱門又好吃的沙琪瑪，經常成為上班組、主婦群組們的人氣團購美食，也正由於人氣紅不讓，所以銷售市場相當大，非常適合批發來銷售，讓沒有跟團的朋友，或及時想吃到好吃的朋友，可以不用苦苦地等待，馬上就吃到高人氣產品，同時也替自己開創新的事業，增加未來財富。
想要批發沙琪瑪，除了要先準備好一小筆資金，更重要的是，必須篩選出值得批發的食品工廠、店家。有的品牌雖然說是人氣團購美食，但由於舖貨點多，能購買的通路較多，所以就比較不具有獨特性，會造成批發銷售上的難處，而一些老店家的沙琪瑪製作量少，沒有多餘的製作量可以固定批發，自然也會造成銷售上的為難，這些都要盡量避免。那麼到底有什麼食品工廠，是人氣團購美食工廠，製作量也相當穩定？提供批發服務的食品工廠中，以手工製作沙琪瑪出名的鋒美食品實業有限公司，就是相當不錯的批發選擇，是出貨穩定、口感好、團購者多的優質食品工廠。
