許多朋友喜愛吃，甚至從小吃到大，而沙其馬到底是什麼樣的點心，從何而來？為什麼名字明明這麼奇怪，卻有非凡的魅力，讓大小朋友如此喜愛？
外觀方正，主要由麵粉加上雞蛋製成的沙其馬，是華人圈內相當受到歡迎的甜味糕點，因為口感綿密又鬆軟，加上味道十分香濃，在甜品糕點中獨樹一格；傳說中，沙其馬是滿人的點心，在滿人入關後，使得沙其馬開始流行於北京，並擴及正個中國，也因此，沙其馬不但是清代北京的重要小吃外，還影響了華人美食習慣，成為華人飲食文化中的代表性甜點。如今，沙其馬可說是處處可見、容易買到的零食，但手工製作的沙其馬，與機器製作的沙其馬口感還是有著相當大的不同，想吃到真正好吃的沙其馬，還是得吃老師傅純手工製作的，口味才是真的經典。
